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Boulettes de viande végétaliennes, délicieuses et saines

Boulettes de viande végétaliennes, délicieuses et saines


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Boulettes de viande végétaliennes: recettes simple à préparer boulettes de viande végétaliennes de boulettes de soja, de chou-fleur végétalien et de légumes.

Quiconque a décidé, pour des raisons éthiques et / ou de santé, de suivre un régime végétalien, saura très bien à quel point il peut parfois être difficile de trouver recettes végétaliennes pour créer un deuxième plat. Pour les premiers plats, les céréales et les pâtes aident beaucoup mais le second peut être problématique.

En fait, il existe de nombreux produits végétaliens prêts à l'emploi sur le marché. Mais attention: souvent ces aliments, en plus d'avoir un coût très élevé, ne sont que végétariens et non végétaliens. Lisez attentivement les étiquettes et vérifiez qu'elles ne contiennent pas de dérivés du lait de vache, de blancs d'œufs ou d'autres ingrédients d'origine animale.

Pour être sûr, et aussi économiser beaucoup d'argent, nous vous recommandons de vous armer d'ingrédients et de bonne volonté pour préparer vous-même vos plats végétaliens.

Le boulettes de viande végétaliennes représentent une excellente solution au dilemme:

  • Ils sont simples à préparer.
  • Une excellente solution "frigo vide".
  • Ils peuvent être congelés et utilisés lorsque vous en avez le plus envie.

Le boulettes de viande végétaliennes ils sont une alternative valable aux plats traditionnels et peuvent être un apéritif alléchant ou un plat principal riche. Vous pouvez habiller le vôtre boulettes de viande végétaliennes avec les ingrédients que vous préférez ou en recyclant les restes dans le réfrigérateur qui, autrement, se détérioreraient.

Dans cet article, nous vous fournirons également des idées et des alternatives recettespréparer boulettes de viande végétaliennes nutritif et savoureux!

Boulettes de viande de chou-fleur végétaliennes

Les boulettes de chou-fleur végétaliennes sont une excellente astuce pour obtenir ce légume riche en antioxydants et en propriétés anticancéreuses pour manger même les personnes qui n'aiment pas particulièrement le chou, même les enfants les adoreront!

Ingrédients pour faire des boulettes de chou-fleur végétaliennes:

  • 1 chou-fleur;
  • 100 grammes de pain rassis;
  • Lait de soja non sucré;
  • Huile d'olive extra vierge
  • Huile de graines

Pour la panure des boulettes de viande vegan:

  • Farine de riz au goût
  • Chapelure au goût
  • flocons de levure au goût (vous pouvez les trouver dans les magasins spécialisés;
  • Sel et poivre

Boulettes de viande de chou-fleur végétaliennes: procédure

  1. Blanchissez le chou-fleur dans de l'eau bouillante salée, ne le laissez pas trop tremper, il doit être cuit mais consistant;
  2. Mettez le pain rassis pendant une vingtaine de minutes à tremper dans le lait de soja;
  3. Égouttez bien le chou-fleur et placez-le dans un grand bol;
  4. Ajouter le pain trempé et à la fourchette (mais encore mieux avec les mains) mélanger tous les ingrédients, ajouter les flocons de levure et le poivre moulu;
  5. Travailler pour obtenir un composé malléable, afin de pouvoir créer des boulettes de viande végétaliennes;
  6. si vous aimez les épices plus fortes, vous pouvez utiliser du paprika ou du curry, mais n'en faites pas trop, vous risqueriez de ruiner toute la saveur des boulettes de viande végétaliennes;
  7. créer des boulettes de viande avec vos mains, légèrement plus petites qu'une balle de ping-pong;
  8. faire une pâte avec de l'eau et de la farine de riz;
  9. passer les boulettes de viande d'abord dans la pâte puis dans la chapelure;
  10. faire frire dans une abondante huile de graines;
  11. Servez chaud vos boulettes de chou-fleur végétaliennes succulentes et croquantes.

Boulettes de viande de soya végétaliennes à la sauge

Le soja est parmi les ingrédients les plus utilisés par les végétaliens compte tenu de sa haute teneur en protéines. Comme nous l'avions anticipé, il est facile de trouver dans les rayons des supermarchés des produits surgelés prêts à l'emploi, très chers et souvent avec des ingrédients d'origine animale.

Pourquoi ne pas préparer vous-même de délicieuses boulettes de soja végétaliennes à la sauge?

Voici les ingrédients et la procédure de préparation des boulettes de viande végétaliennes.

Boulettes de viande végétaliennes au soja et à la sauge: ingrédients

  • 50 grammes de ragoût de soja déshydraté (vous pouvez le trouver dans les herboristeries ou dans les magasins spécialisés, il est bon marché et facile à préparer);
  • 150 grammes de pain;
  • 1 verre de vin blanc;
  • 1 carotte;
  • un demi oignon;
  • quelques brins de sauge:
  • bouillon de légumes au goût;
  • chapelure;
  • farine;
  • huile d'olive extra vierge,
  • Sel et poivre au goût.

Procédure pour faire des boulettes de viande de soja et de sauge végétaliennes

  1. Tout d'abord, vous devez ramollir le soja, généralement il est laissé reposer pendant quelques minutes dans de l'eau tiède, cependant, suivez les instructions sur l'emballage;
  2. pendant que le soja ramollit, faire revenir les carottes et l'oignon en les faisant dorer à feu doux;
  3. une fois que le soja est tendre, ajoutez-le au sauté, faites-le revenir un peu et ajoutez les feuilles de sauge hachées (en abondance);
  4. sel et poivre tout;
  5. mélanger avec le vin blanc et cuire une vingtaine de minutes;
  6. mouiller le pain avec du bouillon de légumes;
  7. laissez refroidir la sauce soja et mélangez-la avec le pain;
  8. ajouter la chapelure et, si elle n'est pas compacte, aussi du bouillon de légumes et une cuillerée de farine;
  9. formez les boulettes de viande dans la farine et faites-les frire dans beaucoup d'huile de graines;
  10. profitez du vôtre boulettes de viande végétaliennes seuls, avec des salades ou pour les gourmands avec des chips croustillantes!

Remarque: pour une cuisson plus légère, vous pouvez faire cuire les boulettes de soja vegan au four, avec une goutte d'huile, à 180 ° pendant une dizaine de minutes, elles seront légères et savoureuses!

Boulettes de viande vegan aux légumes, petits pois et couscous

Boulettes de viande végétaliennes aux pois et couscous, ingrédients:

  • 100 grammes de pois
  • 100 grammes de couscous
  • 1 oignon
  • Une demi-tige de céleri;
  • 1 carotte
  • Chapelure au goût
  • Sel et poivre

Procédure de préparation des boulettes de viande végétaliennes aux pois et couscous

  • Faites cuire le couscous dans l'eau bouillante;
  • Dans une poêle antiadhésive, faire revenir le céleri, les carottes et l'oignon préalablement hachés;
  • Ajouter les petits pois à la sauce;
  • Une fois le couscous cuit, ajoutez-le à la poêle, salez et poivrez;
  • laissez refroidir le mélange;
  • Avec les mains mouillées, créez des boulettes de viande végétaliennes et passez-les dans la chapelure;
  • Ajoutez un filet d'huile d'olive extra vierge et faites-les cuire dans un four préchauffé à 180 ° jusqu'à ce qu'ils soient dorés;
  • Ton boulettes de viande végétaliennes de petits pois et couscous sont prêts à être dégustés!

Avez-vous besoin d'un dessert? Voici la recette de la nôtreGâteau au chocolat végétalien.



Vidéo: NUGGETS VEGAN. Sains, Délicieux u0026 Faciles (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Flint

    Volontiers j'accepte. À mon avis, c'est réel, je participerai à la discussion. Je sais, qu'ensemble, nous pouvons obtenir une bonne réponse.

  2. Jermaine

    Je veux dire, vous autorisez l'erreur.

  3. Samubar

    Mais vous-mêmes, comprenez-vous?

  4. Motavato

    Les propriétés part

  5. Shaddoc

    Revenons au sujet

  6. Fenrigrel

    le message très utile

  7. Korfa

    Je pense que c'est un sujet très intéressant. J'invite tout le monde à prendre une part active à la discussion.



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