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Omelette sans oeufs

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Comment préparer leomelette sans oeufs: recette, ingrédients et nombreuses variantes à adapter selon les goûts personnels.

Pour ceux qui sont allergiques aux œufs ou pour ceux qui ont simplement choisi un mode de vieVegan, lerecette d'omelette sans œufscela peut être un excellent as dans le trou à mettre rapidement à la table.

Omelette sans oeufs, "l'ingrédient secret"

omelette sans oeufsil est préparé avec de la farine de pois chiche au lieu d'œufs. Là farine de pois chiche, en fait, c'est un excellent substitut aux œufs à utiliser dans diverses recettes, sucrées et salées. C'est une bonne stratégie à proposerlégumineuses aux enfantssous la forme d'un plat nouveau et savoureux.

farine de pois chicheil peut être utilisé autant dans leomelette sans oeufscombien pour la préparation deburger sans viande! Bref, c'est unGaide la cuisine végétalienne.

omelette sans oeufsc'est très facile à préparer, c'est un plat de dernière minute très simple. Différentes épices peuvent être ajoutées à la farine de pois chiches ainsi qu'aux légumes classiques.

UNE omelette sans oeufs "Simple" peut être préparé avec de la farine de pois chiche, de l'eau et une pincée de curcuma. Le curcuma, apprécié pour ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et immunostimulantes, peut donner à l'omelette sans œuf une saveur presque nouvelle pour le palais de nous Italiens, presque exotique. Pour en savoir plus sur les vertus bienfaisantes du curcuma, nous vous invitons à lire l'articlecurcuma, propriétés.

En été, vous pouvez utiliser des légumes de saison, préalablement sautés, pour préparer une excellente omelette sans œufs.

omelette sans oeufsil peut être cuit avec une poêle antiadhésive (donc sans huile), il peut être frit dans une poêle (avec de l'huile ou du beurre) ou il peut être cuit au four.

Les ingrédients à utiliser pour l'enrichir sont nombreux: courgettes, oignons, épinards, poireaux, petits pois mais aussi des restes de légumes bouillis. La version avec pommes de terre est excellente.

Omelette sans œufs, propriétés nutritionnelles

La préparation de omelettesà base de farine de pois chiche est une bonne stratégie à proposerlégumineuses aux enfantssous la forme d'un nouveau plat, savoureux et riche en propriétés bénéfiques.

omelette sans oeufs, pour son ingrédient principal, on l'appelle aussifarifrittata. C'est un plat intéressant d'un point de vue nutritionnel: il est riche en protéines d'origine végétale et en micronutriments précieux comme le fer, le calcium et le phosphore.

La farine de pois chiche apporte une bonne quantité de vitamines, parmi les plus abondantes nous signalons la vitamine C et les vitamines du groupe B. La farine de pois chiche est riche en composés actifs appelés "saponines", les saponines pourraient contribuer à l'abaissement des triglycérides taux de cholestérol sanguin.

Comment faire une omelette sans œufs, la recette

Voici les ingrédients pour en préparer unomelette aux courgettes sans oeufs.

  • 200 grammes de farine de pois chiche
  • 300 ml d'eau
  • courgettes hachées avec le croissant ou râpées
  • courgettes hachées avec le croissant ou râpées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (facultatif)
  • une pincée de curcuma
  • une pincée de poivre noir fraîchement moulu
  • une pincée de muscade
  • sel au besoin

Les légumes doivent être sautés avant de préparer l'omelette, cependant, si vous avez la prévoyance de les couper en une julienne très fine, de les hacher finement ou de les râper, vous pouvez également les mettre crus dans la pâte évitant ainsi la double cuisson.

  1. Mélangez la farine de pois chiche avec l'eau, si vous êtes pressé, servez-vous d'un fouet électrique.
  2. Ajoutez l'huile pour obtenir une pâte homogène et savoureuse.
  3. Ajoutez les autres épices et mélangez à nouveau.
  4. Le sel.
  5. Ajouter les légumes au mélange et mélanger à nouveau.
  6. Versez la pâte avec les légumes dans une poêle antiadhésive.
  7. Couvrir et laisser mijoter. Terminez la cuisson en retournant l'omelette lorsque la pâte a pris une consistance assez compacte.

Au lieu de cuire dans une casserole, vous pouvez cuire leomelette aux courgettes sans oeufsmême au four. Pour cuisiner leomelette sans œufs au fourcuire à 180 ° C pendant 25 minutes.


Vidéo: 36 MANIÈRES FOLLES DE CUISINER DES ŒUFS (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Sevy

    C'est dommage que maintenant je ne peux pas exprimer - il est obligé de partir. Je serai libéré - j'exprimerai nécessairement l'opinion sur cette question.

  2. Neramar

    Vous n'êtes pas un expert, par hasard?

  3. Zolorisar

    Aussi que nous ferions sans votre magnifique idée



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